Pet'Nat' Rosé-Au Petit Jour

Pet'Nat' Rosé-Au Petit JourChteau Carpe Diem Pet'Nat' Ros Au Petit Jour 2025 Ctes de Provence AOP, 75cl Trauben: 80% Merlot, 20% Syrah Boden: Ton und Kalkstein Trinken: 8 bis 10 C Alc. 13. 5% vol. Pet'Nat' (Ptillant Naturel), ohne Dosage Zero Dosage, 0 g l Restzucker. Die Au Petit Jour" Linie ist als Naturwein zertifiziert: Verwendung indigener Hefen, Vinifikation ohne Zusatzstoffe und ohne zugesetzten Schwefel. Sehr schne Perlage, die Blschen sind fein, blassrosa Farbe mit

Château Carpe Diem
Pet'Nat' Rosé - Au Petit Jour 2025
Côtes de Provence AOP, 75cl

Trauben: 80% Merlot, 20% Syrah
Boden: Ton und Kalkstein
Trinken: 8° bis 10° C
Alc. 13.5% vol.

Pet'Nat' (Pétillant Naturel), ohne Dosage – Zero Dosage, 0 g/l Restzucker. Die „Au Petit Jour"-Linie ist als Naturwein zertifiziert: Verwendung indigener Hefen, Vinifikation ohne Zusatzstoffe und ohne zugesetzten Schwefel.

Sehr schöne Perlage, die Bläschen sind fein, blassrosa Farbe mit hellen Litschi-Nuancen. In der Nase frisch und ausdrucksstark, dieser Wein enthüllt Noten von kleinen roten Früchten wie Himbeere und Johannisbeere, gefolgt von Noten von gelber Grapefruit und Kumquat. Am Gaumen zeigt er Frische im Auftakt, mit schönen Zitrusnoten, insbesondere Blutorange. Dieser Wein zeichnet sich auch durch eine schöne aromatische Dauer im Abgang aus, die durch zarte florale Noten wie Veilchen und weisse Blüten hervorgehoben wird.

Weinstöcke, älter als 20 Jahre. Tonkalkhaltiger Boden. Manuelle Arbeiten im grünen Bereich, Bodenbearbeitung in jedem zweiten Zwischenraum und unter den Reihen. Biodynamischer Weinbau, zertifiziert von Demeter. Nachtlese. Pneumatische Pressung. Biologische Vinifikation, die ausschliesslich auf der Basis der im Traubenmost vorhandenen endogenen Zucker erfolgt.

Ein wahrer Sommer Apéritif!