SKU: 11292811149

Wild Hertenrugfilet

$30.73 $34.15
Save 10%
No.2 Bestseller on pluriversity.net >

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 13 - Jul 18

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Wild HertenrugfiletWild Hertenrugfilet Luxe wild voor de BBQ Hertenrugfilet is een ware delicatesse voor liefhebbers van wild en leent zich uitstekend voor bereiding op de BBQ. Dit fijne, malse stuk vlees heeft een subtiele wildsmaak en een boterzachte structuur. Doordat het van nature weinig vet bevat, vraagt de bereiding om precisie en aandacht. Bereiding op de BBQ Voor de perfecte hertenrugfilet grill je het vlees indirect op een matige temperatuur van ongeveer 120

Wild Hertenrugfilet

Luxe wild voor de BBQ

Hertenrugfilet is een ware delicatesse voor liefhebbers van wild en leent zich uitstekend voor bereiding op de BBQ. Dit fijne, malse stuk vlees heeft een subtiele wildsmaak en een boterzachte structuur. Doordat het van nature weinig vet bevat, vraagt de bereiding om precisie en aandacht.

Bereiding op de BBQ

Voor de perfecte hertenrugfilet grill je het vlees indirect op een matige temperatuur van ongeveer 120-140°C, tot het een kerntemperatuur van 52-54°C bereikt voor een rosé resultaat. Vervolgens kun je het kort afgrillen boven directe hitte om een mooie korst te krijgen.

Een andere methode is om de filet eerst dicht te schroeien op hoge temperatuur en daarna langzaam te laten garen op een koelere zone van de BBQ. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft en niet uitdroogt.

Extra smaakdimensies

Omdat hertenrugfilet een fijne structuur heeft, komt de smaak goed tot zijn recht met subtiele kruiden zoals rozemarijn, tijm en een vleugje knoflook. Een marinade van rode wijn, jeneverbessen en laurier geeft extra diepgang, maar houd het subtiel om de pure wildsmaak te behouden.

Wil je een extra rooksmaak? Gebruik dan een klein beetje rookhout, zoals eiken of kersen, voor een verfijnd aroma dat niet te overheersend is.

Serveren

Laat de hertenrugfilet na bereiding even rusten, zodat de sappen zich goed kunnen verdelen. Snijd het vlees in dunne plakken en serveer met gegrilde paddenstoelen, een rodewijnsaus of een klassieke cranberrycompote.

Een exclusief stuk wild dat perfect past bij een BBQ op hoog niveau.

 

HERTENRUG FILET MET WILDSAUS


De Hertenrug filet bestrooien we vooraf met Flor del Delta en we stellen de Big Green Egg indirect en met RVS rooster in op 110 - 120 graden. We plaatsen de Meater en leggen de hertenrug op het rooster.
 
Ondertussen hebben we de Feuerhand Pyron opgestookt.
We snipperen een ui, 2 tenen knoflook en kneuzen 2 jeneverbessen.DePetromax koekenpan gaat op het vuur van de Pyron met een heel klein beetje olie en als deze heet is doen we hier 1 eetlepel bruine suiker in.
Goed roeren tot de suiker karameliseert en dan blussen we af met 2 el balsamico azijn, 200 ml rode wijn en 200 ml water.
Als hij te warm wordt zetten we hem tussendoor even op de hete grillring van de pyron, dat werkt perfect.
 
We voegen een takje tijm, rozemarijn , de knoflook, jeneverbes en de ui toe.
Terwijl we goed doorroeren verkruimelen we nog 1 bouillonblokje boven de saus , terwijl we nogmaals goed door roeren.
Ondertussen snijden we 2 plakjes ontbijtkoek in kleine blokjes.
De saus laten we tot de helft inkoken en zeven de saus vervolgens. Nu voegen we de ontbijtkoek toe en roeren tot de koek opgelost is.
 
Dit zorgt voor de binding en een lekkere speculaasachtige smaak.
Nog wat zout en peper erbij en klaar.
 
De saus zetten we afgedekt weg bij de terraskachel om warm te blijven.
Als het hert ondertussen een kerntemperatuur heeft bereikt van 48 graden halen we deze van de Big Green Egg en leggen hem even afgedekt weg. Dan verwijderen we de convEGGtor en plaatsen het gietijzeren rooster (tip: zorg dat deze al op kamertemperatuur is).
Alle schuiven open en we stoken het rooster heet.
 
We leggen de hertenrug filet op het rooster en grillen hem even snel rondom.
Inmiddels heeft het hert een kerntemperatuur van 53 graden en we leggen deze los afgedekt op een warme plek naast de saus om te rusten.
We hadden wat spruitjes en aardappelpartjes voor gegaard en deze roerbakken we met wat spekblokjes in wat olie op de pyron beetgaar.
 
Dan snijden we de hertenrugfilet aan, leggen er wat groenten naast en schenken er de wildsaus bij.
Echt een topper, ook voor de kerst. Het lijkt misschien een heel verhaal, maar is allemaal simpel om te doen en kan ook binnen in je keuken.
 
Eventueel zou je de saus en spruitjes vooraf kunnen maken, dan hoef je deze alleen op te warmen.

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 11292811149

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.7 ★★★★★
Based on 2287 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
W
Verified Purchase
William R
Waukegan, US
★★★★★ 5
Works great, super easy to install
Color: Black
Easy to mount, fits large charger great. Low profile appearance keeps it out of sight, functions perfect for my needs. The thick silicone material is nice and stretchy, thick so it should be durable.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 21, 2026
S
Verified Purchase
STEVE
Carnegie, US
★★★★★ 1
Don’t but this…
Color: Black, Color: Black
The holder came quickly and isn’t that bad but mounts with a huge adhesive backing, which again isn’t;t bad, but it was sent in a plastic bad, like a zip lock bag. The adhesive backing has NO protecvtyive strip on it, so it is covered in lint and debris and was sticking to the bag it was sent in.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 21, 2026
A
Verified Purchase
Andre B
Draper, US
★★★★★ 5
Cable management
Color: Black
Great solution
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 12, 2026
B
Verified Purchase
Bisharah Kakish
Chelsea, US
★★★★★ 4
I just hope it will last for a long time
Color: Black*2
The material is not cheap, I mean it’s a really good silicone! Very easy to use out of the box, and it did fit two of my bricks. All I hope is that it will last for a long time stuck under my desk since I had to stick my bricks upside down.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 26, 2026
D
Verified Purchase
DB
Birmingham, US
★★★★★ 5
Works great. Keeps things nice and tidy.
Color: Black, Color: Black
Works great! I regularly use the end of my dining table as a spot to use my laptop and really wanted a more organized way of keeping the cord tidy. This of course would also easily work on a desk as well It's completely made from a nice stretchy and durable silicone and could accommodate pretty good size chargers. My charger is pretty small so it doesn't fit tightly, but it still works perfectly. It's also super easy to install. The reverse side of this has really strong adhesive to hold onto whatever flat surface you attach it to. Mine is adhered to the underside of a wood table and so far it doesn't appear to have any issues with it. I should mention that since it's held on by adhesive, it's not something you can easily move after installed, so put it where you want it to permanently be. That said, for the price you can easily get a second or a third one if you need it in multiple locations. Overall, it works great and it really keeps my laptop charger off the floor and everything is nice and tidy.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 12, 2025

recommand products

Geotiles, Kaunas - Blanco, Natural, 60x60cm, 10.00mm, Rett.
33.30
Gigacer, Concept 1 - Milk, Levigato, 16x18cm, 6.00mm, Rett.
38.50
Geotiles, Lavica - Arena, Natural, 60x60cm, 10.00mm, Rett.
27.22
Geotiles, Metal - Pearl, Natural, 60x120cm, 10.00mm, Rett.
36.00
Geotiles, Luxury - White, Glossy Glazed, 60x60cm, 10.00mm, Rett.
27.22