Béspoi Rosé Bio D.O.P. - Spumante Rosé del Lago di Garda

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Annata: Millesimato 2023

Zona d’origine: Valtènesi, colli di Soffaino nella zona detta “Béspoi.

Vitigno: Groppello (% prevalente), vitigno autoctono della Valtènesi, Marzemino, Barbera, Sangiovese.

Vendemmia: Vendemmia manuale in piccole casse.

Produzione: Nasce dalla simile vinificazione del Preafète con raccolta anticipata di 10 giorni. La seconda rifermentazione è ottenuta con il metodo naturale di spumantizzazione in autoclave (metodo Charmat) a bassa temperatura per alcuni mesi su fecce fini. In questi mesi si affinerà il perlage e l’eleganza dei suoi aromi.

Alcol: 12,50 %

Colore: Da rosa petalo a salmonato con riflessi rubini.

Profumo: Delicato, fragrante, con sentori di lampone e di fragolina di bosco selvatica.

Sapore: Bollicina sottile, secco, fresco, finemente sapido con spiccata salinità e retrogusto mieloso.

Abbinamento: Ottimo con i primi piatti, con carni bianche, pesce di lago e torte salate

Confezione: Bottiglia da 0.75 l in scatola da sei bottiglie

DESCRIZIONE DEL VINO
I vigneti aziendali destinati alla produzione di questo vino sono situati in Valtènesi, sui colli di Soffaino nella zona denominata “Béspoi”, che significa zona ricca di nespole.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Color petalo di rosa. Il suo perlage è molto fine e di spuma bianco perla. Gli appartiene un bouquet delicato e fragrante, che richiama il lampone e la fragolina di bosco selvatica. Al palato si presenta fresco, mieloso con una ottima sapidità.