Südliche Wärme trifft Innviertler Handwerk.

Unsere Mediterran Brotlinge bringen Chiliflocken und Tomatenflocken ins Spiel – auf Basis von Innviertler Sauerteig mit 25% Altbrot und 60 Jahre alten Bakterienkulturen. Leicht feurig, fruchtig-aromatisch, unverwechselbar.

Die Mediterran Brotlinge bringen südliche Wärme ins Innviertel. Verfeinert mit Chiliflocken und Tomatenflocken, verbinden sie die handwerkliche Basis unseres Sauerteig-Baguettes mit der Aromenvielfalt der mediterranen Küche – leicht feurig, fruchtig-aromatisch, unverwechselbar.

Das Besondere

Unsere Brotlinge entstehen aus der Überzeugung, dass echter Genuss keine Verschwendung braucht. Mit 25 % Altbrot-Anteil geben wir handwerklich gebackenem Brot ein zweites Leben – und schaffen ein Produkt, das den Vergleich mit industriellen Snacks nicht scheuen muss.

Die Basis bilden 60 Jahre alte Natursauerteigkulturen aus der Bäckerei Sailer. Sie verleihen unseren Brotlingen ihr vollmundiges Aroma, machen sie länger haltbar und besser bekömmlich – die natürliche Fermentation baut schwer verdauliche Bestandteile ab und verbessert die Nährstoffverfügbarkeit.

Steinofen-gebacken und zweifach geröstet – für intensive Aromen, eine goldbraune Kruste und die unverwechselbare Knusprigkeit, die unsere Brotlinge auszeichnet.

Seit 2025 sind alle Sorten komplett vegan – ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur.

Wofür sie gemacht sind

Die Mediterran Brotlinge sind perfekt zum Aperitivo – mit gekühltem Weißwein, Prosecco oder Spritz. Sie passen zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Oliven und Frischkäse. Auch zu Sommersalaten oder als knusprige Beilage zu Pasta eine ausgezeichnete Wahl. Für alle, die es gerne etwas würziger mögen, ohne dass es zu scharf wird.

Empfehlung von Simon Sailer, Brotsommelier & Europameister der Bäcker

„Ich mag sie am liebsten zu Büffelmozzarella mit Tomaten und einem gekühlten Vermentino. Die Chilinote bringt Spannung rein, ohne die anderen Aromen zu überdecken.“

Nachhaltigkeit unserer Verpackung